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OCTOPUS 
Bière Artisanale
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NOS BIERES PERMANENTES

LA 1429 ORIGINALE

4.8%vol. fût 20L 

 ATTENTION UNIQUEMENT DISPONIBLE EN FUT de 20L   

Bière Blonde de basse fermentation type « LAGER PILS ». Légère

et fruité à l’amertume peu présente.


La 1429 Blanche

4%vol. (33cl, 75cl et fût 20L)
Bière de haute et triple fermentation de type WEIZENBIER d’Allemagne,
contient 60% de malt de blé et du malt d’orge. Bière
rafraîchissante, très légèrement houblonnée avec un goût peu
amer aux flaveurs d’agrumes (orange, citron) et de banane. Sa
couleur est claire la mousse est fine à noter une forte teneur
en gaz.

La 1429 Blonde

5.9%vol. (33cl, 75cl et Fût 20L)

Bière de haute et triple fermentation de type « PALE ALE » 
Contient 5 malts d’orge différents. Attaque douce et sucrée
avec une finale sèche nous laissant percevoir la présence
d’alcool. Amertume moyenne, tout juste assez pour l’équilibre.
Saveurs épicées, miel et céréales grillées mais aussi floraux et
de fruits. Couleur dorée. Fine mousse de belle tenue.

La 1429 Ambrée

5%vol. (33cl, 75cl et fût 20L)

Bière de haute et triple fermentation de type "AMBER ALE. Contient 4 malts d’orge avec une proportion 

de malt Caramel ambré et de malt chocolat. Houblon
anglais. Bière douce de couleur rougeâtre, légèrement sucrée
et maltée, la couleur vient de l’utilisation des grains d’orge
grillés. Corps malté et des arômes de caramel, la note finale
est légèrement céréales grillées. Arômes de houblon presque
absents en faisant une bière particulièrement douce à déguster.

la BRUNE 

5.2%vol. 33cl et 75c

Bière de haute et triple fermentation de type « STOUT »

Brassée à partir d’un moût caractérisé par sa teneur en grains
hautement torréfiés. La présence de ces grains bien grillés donne
une couleur très foncée à la bière ainsi le goût café caractéristique.
Mais sa teneur en alcool et sa saveur de grain torréfiés en font une
bière relativement légère.
Noire comme la nuit avec des bordures écarlates et une mousse
crémeuse couleur café, corps généreux et plein de saveur. Long
final sucré et moyennement amer.

AMERICAN PALE ALE

5%vol. 33cl, 75cl et fût 20L

Bière blonde de haute et triple fermentation de type « American 
PALE ALE », Cette bière est brassée, avec des houblons américains.
Le houblon est rajouté principalement en aromatique (Hop Stand,
Dry Hopping) apportant un goût prononcé de fruit exotique et agrume. Très  fruité en bouche et rafraîchissante, avec une amertume peu présente.

La TRIPLE

8.8%vol. 33cl, 75cl et Fût 20L

Bière de haute et triple fermentation. Bière blonde très forte en

alcool car grosse quantité de matières premières (avec ajout de
sucres) en faisant une bière plus complexe que la blonde. Robe
Dorée, qui titre 8.8 % et qui offre une complexité de malt, d’alcool
et de houblon. Bière effervescente avec une mousse tenace et crémeuse.
Coté saveurs on retrouve un mariage d’épices, de fruits et
d’alcool avec des notes maltées et un final particulièrement sucré et des notes subtils de Houblon.

La FRAMBOISE

4%vol. 33cl, 75cl

Bière de haute et triple fermentation de type « blanche aux

fruits ». Brassée à la framboise naturelle. Bière de couleur

rosée au goût prononcé de framboise. Bière très peu sucrée,

nous ajoutons du Lactose (sucre non fermentescible), pour

adoucir légèrement le final. Une bière à la saveur particulière,

fruitée mais non sucrée. Elle plaira à l’amateur de bière, mais

aussi à un public plus large.

HOTEL CALIFORNIA

6.5%vol. 33cl et Fût 20L

Bière blonde de Type IPA (India Pale Ale) qui rappelle les grands classique ouest américain.

Arôme de fruits exotiques et légèrement résineux à l'amertume bien présente ! la bière préférée du Brasseur ...

Photographe
BRASSERIE ORITA RCS 821519527